En 1973, le Ministère de la Santé de Russie mandate deux médecins militaires : le Dr Kokosov et le Dr Maximov. Ils ont pour objectif de vérifier si la technique du jeûne fonctionne réellement, et expliquer pourquoi.

Pour cela, ils se basent sur l'observation de l'estomac, du pancréas, de l'intestin, du foie, et du paysage bactérien. Ils multiplient les travaux, puis confirment les résultats de Yuri Nicolaiev.

Ils établissent alors des listes précises d'indications et de contre-indications du traitement.